どぶろぐ。

大根一本勝負

ウチはすもぞうと二人暮しなので、
大根も、キャベツも、半分にカットしたものを買うことが多い。

しかし、先日は大根が1本97円。
半分だと68円。

もちろん、1本買ってしまう私だ。

だって葉っぱの付いているほうの半分は、
しっぽのほうより小さいし、何だったら3分の1くらいしかない。

調理前に、マジマジと大根を眺めてみると、
「大根足」ってのは、よくできた言葉だなぁ
と、感心すること請け合いである。


そして、私と大根との勝負が始まった。

・1日目
大根と豚肉の煮物。
おだしを効かせて、薄味で仕上げる。

・2日目
和風煮込みハンバーグ。
ハンバーグを焼き、前日の煮物の大根をさいの目に切って、
しょうゆなどの調味料としょうがを加え、
片栗粉でとろみをつけたあんをつくって、そのまま煮込む。

・3日目
ぶり大根みたいな、さけ大根。
ぶりの代わりに鮭を使う。
しょうゆ、酒、みりんの素敵コンボで味付け。
隠し包丁が大事。

・4日目
まだ、大根が5分の1ほど残っていた。

大根炊き込みご飯。
さいの目に切った大根と、なめたけ、ツナ缶、にんじん、
チューブのしょうが、昨日の煮物の残りの汁をいれて炊飯器で炊く。

・5日目
炊き込みご飯が残っていた。
豚のしょうが焼きをおかずにいただく。

完食。


ま、無理に毎日食べることは無かったんですけどもね。
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by hakoiri_musume | 2006-11-12 17:42 | どびんのひとりごと

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