どぶろぐ。

栗おやつ 第二弾

我が家にまたもや栗がやってきた。

今回は、それほど量が無かったのと、
「茹で」が少し浅かったので、

栗プリンにした。

ポットで茹でた栗を半分に切って、中身をスプーンでかき出して、
砂糖と牛乳を加えて、手で混ぜる、までは前回と同じ。

そこへ卵ともう一度牛乳と砂糖を入れ、味見する。

ちょっと牛乳臭かったのでバニラエッセンスを加えて
混ぜたらタネが出来上がった。

後は、器にタネを移して、水をはったお皿の上において、
ラップをかけて電子レンジで蒸す。

あら熱を取ってから、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

加熱しすぎて、表面が ぐにゃってなったけど、ご愛嬌。
底に栗のツブツブが沈んでいて、食感がいい。

カボチャやサツマイモでも応用できそうな予感がする。


んで、今、食べながらこれを書いている。旨いよ!
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by hakoiri_musume | 2006-10-13 22:05 | どびんのひとりごと

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